しっとりしたドーナツも美味しいですが、サクサクっとしたドーナツもたまに食べたくなりますよね♪
今回は、サクサクドーナツの作り方を紹介したいと思います。
ドーナツは成形が難しいですが、このレシピではクッキー生地のように扱うことができるので型抜きも簡単！ドーナツ型がない時も大丈夫です。
また、１度でたくさんのドーナツを作ることができるので、大量生産にピッタリですよ。
お友達へのプレゼントや、ちょっとした手土産にいかがですか？
サクサクドーナツの作り方
では、さっそくサクサクドーナツの作り方を紹介しますね。
サクサクドーナツの作り方
＜用意する物＞
- ケーキ用マーガリン ３０g
- 砂糖 ６０g
- たまご １個
- はちみつ 大さじ１
- 薄力粉 ２００g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- ボウル
- 粉ふるい
- ヘラなど
- ラップ
- 伸ばし棒
- 型
＜作り方＞
１．ボウルにマーガリンをマヨネーズ状になるまでよく混ぜ、砂糖を混ぜ込みます。
２．マーガリンと砂糖がよく混ざったら、ハチミツを加えます。
３．たまごを入れてよく混ぜます。
ちょっと分離した感じになりますが大丈夫ですよ。
４．薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。
コップに分量の薄力粉を入れて、粉ふるいをコップの上にかぶせてボウルの上でひっくり返します。粉ふるいとコップが離れないように、コップをくるくると動かすと、粉が飛び散らず簡単にふるい入れる事ができますよ。
５．サックリとまぜていくと、だんだんまとまってきます。最後は手でまとめるとまとめやすいですが、手にくっつきやすいので手に薄力粉を薄くつけるといいですよ。
６．生地をラップで包み、冷蔵庫で３０分休ませます。
７．伸ばし棒で生地を７～８mmくらいの薄さにのばし好きな形にします。
８．１８０度の油で揚げてきつね色になったらできあがりです。
完成♪
ドーナツの生地が薄いので、私は揚げ焼きのような感じで揚げています。（フライパンに油１cm位）
生地を油の中に入れてすぐは柔らかいので、しばらくは放置してくださいね。裏側が少しきつね色になってきたかな～と感じたら、菜箸などで優しく引っくり返すといいですよ。
生地が薄いので、揚げ時間も少しで大丈夫です。揚げたては『あれ？本当にサクサクドーナツ？？』と思われるかもしれませんが、冷めるにつれてサックサクになっていくので安心してくださいね。
ドーナツ型がない場合は？
今回、私はハート型のサクサクドーナツにしたかったので、クッキーの型抜き用のハート型で抜いてつくりました。
もしもドーナツのような形にしたい場合、
- 100均のドーナツ型を使う
- コップとペットボトルのキャップを使う
- 手で成形する
などの方法がありますよ。
100円ショップでもドーナツの型が売っているんですね。「よくドーナツを作る」「綺麗なドーナツの形を作りたい」という方におすすめです。
コップとペットボトルのキャップを使っても簡単にドーナツの型の代用になりますよ。一度ペットボトルのキャップとコップを置いてみて、バランスの良い大きさのコップを選んでみてくださいね。意外と湯呑みなんかが丁度良かったりしますｗ
最後は手で成形する方法です。生地を１５cmくらいに細長くのばして端と端をくっつけるとドーナツの形になりますよ。しかし、今回はサクサクとしたドーナツになる生地なので、１か２の方法が扱いやすいかと思います。
ドーナツを作る時に型がなかった場合、生地の形状にもよりますがこの３つの方法どれかが使えると思いますので、よかったら参考にしてくださいね。
サクサクドーナツの作り方 まとめ
子供たちや、遊びに来たお友達にも大好評のサクサクドーナツ♪
とっても扱いやすい生地なので、お子さんと一緒に型抜きして作るのも楽しいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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