バナナ酢は、
- 便秘解消
- 疲労回復
- 血液サラサラ
- デトックス
- 美肌
などの効果が期待できることで注目されている食べ物（飲み物？）です＾＾
しかも、バナナ・酢・砂糖があれば簡単に作ることができるんです！バナナは果物の中でもリーズナブルなので、それも嬉しいポイントですね。
でも、いざ「バナナ酢」を作ろうと思った時に『お酢って穀物酢でいいのかな？』『確か黒酢を使うって聞いたような…？？』バナナ酢を作る時に使う「酢」の違いによって効果が変わってしまうのなら困りますよね。
今回は、バナナ酢に使うのは穀物酢か黒酢か？そして、バナナ酢の作り方や飲み方についてもくわしくお伝えしていきますね♪
バナナ酢に使うのは穀物酢？黒酢？
バナナ酢に使うのは穀物酢か？黒酢か？その答えは、お酢なら何を使ってもOKなんだそうです！
代表的なお酢といえば、
- 穀物酢
- 米酢
- 黒酢
- りんご酢
ながありますね。お酢の種類によって味や特徴などが違いますが、「お酢の効果」にかわりはないので自分の好みの味やフレーバーの酢を選べばいいようです。
しかし、選ぶお酢によってはバナナ酢の味が多少変わってくるんですね。特に「黒酢」や「りんご酢」を使うとバナナ酢の酸味がまろやか～になります。「穀物酢」はバナナと馴染むのに時間がかかるのか、出来立てはツンとくる酸っぱさを感じます。
また、「黒酢」は「穀物酢」に比べるとアミノ酸が１０倍以上含まれているんですね。このようにお酢の種類によって味や成分が変わってくるので、バナナ酢に使うお酢に迷った時には、
- 飲みやすいか
- どんな効果が得られるのか
をポイントに選んでみるといいですね。また、お酢と一緒に使う砂糖の種類もいろいろあります。
- 上白糖
- 黒糖
- 甜菜等
など、砂糖にもいろいろな種類のものがあります。
バナナ酢について調べていくと「黒糖」が使われているのをよく目にするのは、黒糖にはミネラルが豊富に含まれていること、また黒糖の独特の甘みがバナナやお酢に合いやすいことから、使う砂糖としておすすめされているんですね。
こんなに種類があると、組み合わせもいろいろできるし、バナナ酢にどのお酢や砂糖を使うのか迷ってしまいますね。
私のおすすめは、まずは家にあるお酢や砂糖でバナナ酢を作ってみて『続けて飲めそうだな～』と思ったら、使うお酢や砂糖の種類もこだわっていろいろ変えて作ってみるといいのではないかなと思います♪
バナナ酢の作り方
では、バナナ酢の作り方を紹介していきますね。
バナナ酢の作り方
＜用意する物＞
- バナナ １本
- 酢 200ml
- 砂糖 100g
- 容器
＜作り方＞
- バナナを５mmくらいの厚さの輪切りに切ります
- 容器に砂糖を入れます
- バナナを入れて酢を注ぎ入れます
- 蓋をせずに電子レンジで３０秒加熱します
- 蓋をして常温で１２時間経てば完成です
※夏場は常温ではなく冷蔵庫に入れましょう。
中に入っているバナナは、１週間後に取り出します。食べてみてバナナの甘さが抜けていたら、お酢にバナナの成分がちゃんと入った証です♪このバナナも、もちろん食べられますよ。
バナナ酢の飲み方
バナナ酢の飲み方は、アレンジ次第でいろいろな楽しみ方ができるんです。もちろんそのまま飲むこともできるんですが、いくつか飲み方のアレンジを紹介しますね♪
ここでは、バナナ酢の効果的な飲み方を参考に、１回の分量は大さじ１～２杯を目安にアレンジを紹介していきます。
バナナ酢を水で割る
バナナ酢を水で割って飲みます。水の量は味見をしながらお好みの濃さを見つけてみてくださいね。常温だとお酢の味を感じやすくなるので、気になる場合は氷を入れるなど冷たくして飲んでみてください。
暑い時期には炭酸水で割るのもスカッとしておすすめです。寒い時期にはお湯割りも温まります。
バナナ酢を牛乳で割る
バナナ酢を牛乳で割ると、ヨーグルト風味のドリンクになって飲みやすいですよ。また、牛乳にはカルシウムが含まれていて、お酢と一緒に摂ることで吸収率があがるんです！こちらでもお話しています＾＾
また、牛乳は腹持ちもいいので、バナナ酢を牛乳で割ったものを飲むとお腹にたまる感じがして食べ過ぎを防げそうです。
バナナ酢を豆乳で割る
バナナ酢を豆乳で割るのも飲みやすくなります。バナナ酢のお酢の味がまろやかになるだけでなく、豆乳の豆っぽいニオイも和らぐので、豆乳が苦手な方も飲みやすくなるのではないかと思います。
豆乳のイソフラボンは積極的に摂りたいですね。きな粉をトッピングしても美味しいですよ。
バナナ酢をジュースで割る
バナナ酢をジュースで割って飲むのも意外な美味しさですよ。選ぶジュースは100％のフルーツジュースがおすすめ。りんごジュースやオレンジジュースだけでなく、トマトジュースや野菜ジュースにも合うので不思議。
バナナ酢をヨーグルトに入れる
バナナヨーグルトのような感覚で、バナナ酢をヨーグルトに入れて食べます。バナナ酢だけでなく、漬け込んだバナナも一緒に入れるとまさにバナナヨーグルト。
グラノーラを加えると、あっという間に朝ごはんの出来上がりです。
バナナ酢を料理に入れる
バナナ酢は飲むだけでなく、料理に加えることもできます。ドレッシングや酢の物、和え物、ポン酢、ポテトサラダの隠し味などに使えますよ。普通のお酢のように考えて料理に加えるだけでOKです。
何と混ぜても飲めない方は、お料理に使ってみるのもひとつですね。
バナナ酢に使うのは穀物酢？黒酢？まとめ
いかがでしたか？
バナナ酢に使うお酢は、穀物酢でも黒酢でもりんご酢でもお酢なら何でも大丈夫だったんですね～！家にあるもので作れるのなら、気軽にバナナ酢を試してみることができるので嬉しいですね。
バナナ酢の作り方も意外と簡単！飲み方もいろいろアレンジができると毎日続けやすいですね。
ただ、自家製のバナナ酢の場合気になるのが賞味期限や保存方法ですよね……こちらにまとめてみましたので、よかったらご覧になってくださいね＾＾
最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。
＊＊＊どなたかのお役に立てれば幸いです＊＊＊
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