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燻製ナッツの作り方 チーズも一緒に燻煙!時間はどれくらいかかる?

投稿日:

燻製ナッツは一度食べるとやみつきになるくらい美味しいです!!!

ナッツを燻製チップでいぶすことで燻製の風味が加わって、ナッツのコクとスモーキーな味わいがたまりません^^

しかも燻製ナッツは下処理が必要ないので、買ってきた好みのナッツを燻煙するだけで完成するので本当に『簡単』です。ぜひこの「美味しさ」と「お家で手軽に作れる」ということを知ってもらいたくて……

今回は、我が家での燻製ナッツの作り方を写真付きでくわしくご紹介しようと思います♪

燻製ナッツの作り方 チーズも一緒に!

それではさっそく「燻製ナッツの作り方」をご紹介しますね!

今回は「ナッツ」と燻煙時間が同じ「カマンベールチーズ」も一緒に燻製器に入れてみました^^

 

用意するもの

  • お好みのナッツ
  • カマンベールチーズ(お好みで)
  • 燻製器
  • 燻製チップ
  • カセットコンロ

 

作り方

1.燻製器にアルミホイルを敷きます。

2.アルミホイルの上に燻製チップをひとつかみ入れます。

3.上から網を設置します。

4.網の上に「ナッツ」と「カマンベールチーズ」をのせます。

5.蓋をします。

6.火をつけて強火で加熱します。

7.しばらくすると蓋の隙間から煙が出てきます。

8.弱火にして5分加熱します。

9.5分経ったら火を止めて保温器に入れます。

10.15分経ったら完成です♪

燻製器はIHでは加熱することができないので、私もいつもカセットコンロを使っています。カセットコンロは災害時にも使うことができるので、1つ持っておくと役に立ちますよ。

燻製チップは種類がいろいろありますが、好みのものでいいですよ^^私はよくホームセンターでも購入します。

>>燻製チップはどこで売ってる?ホームセンターなら?値段も知りたい!

 

ナッツは今回「ミックスナッツ」を使いましたが、ぜひあなたの好きなナッツを選んでくださいね^^ アーモンドもくるみもカシューナッツもマカダミアナッツもぜ~んぶ美味しかったです(笑)

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燻製の作り方 時間は?

燻製を作る時に気になるのが「燻煙する時間」です。ナッツって下処理なしでそのまま燻製することができるのですが、

『どれくらいの時間スモークすればいいの?!』

と、燻製ナッツを作る時に思いました(>_<)

燻製のやり方はいろいろな方法があるのですが、燻製ナッツの燻煙時間は

  • 約5~10分

です。

 

私は「サーモスの保温燻製器」を使って燻製しています。なので、

燻製ナッツを作る時の燻煙時間は5分!

なぜこんなに短時間で美味しい燻製ナッツを作ることができるのかというと、このサーモスの保温燻製器はその名前の通り「保温容器」を使って燻製するからなんです。

↓ここに燻製器を入れて保温しながら燻煙します。

保温容器は魔法瓶構造になっているので、高い保温力があります。なので火から下した鍋を保温容器にのせたあとも、火にかけ続けたようにじっくりと食材を燻してくれるんです^^

燻製と言えば「長時間じっくり火にかけて燻す」というイメージがありましたが、この保温燻製器を使ってからは

『燻製って簡単やん!』

ってすごく燻製のハードルが下がりました。

また、サーモスの保温燻製器は加熱時間が短いので煙が少ないので家の中でも煙を気にせず燻製することができます。火を使う時間も短いのでコスパも良いですよ。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【在庫あり あす楽】 THERMOS(サーモス) 保温燻製器 イージースモーカー…
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さいごに

燻製ナッツは思ったよりも簡単に作ることが出来ます^^

燻煙時間も5~10分でいぶすことができるので、思い立ったらナッツを買ってきて燻製にすれば一気にオシャレで美味しいおつまみの完成ですね♪

ナッツとカマンベールの燻煙時間が同じだったので一緒に燻製器に入れましたが、このように燻す時間が同じものだと同時にできるので嬉しいです。

この他にも下処理なしで燻製できる食材ってたくさんあります!こちらでズラ~ッとご紹介していますので、ぜひご覧になってみてくださいね^^

>>燻製の食材下ごしらえなしならコレ!自宅で楽しめる変り種も紹介!

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