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クリスマス

ローストチキンのリメイクレシピおすすめ15選!余った方が楽しめる?!

投稿日:

ローストチキンが

  • 余ってしまった……
  • 食べ飽きてしまった……

そんな時にはリメイクすれば、更に美味しいローストチキンが楽しめますよ~♪

今回は、ローストチキンのリメイクレシピをご紹介します^^

ローストチキンのリメイク方法

ローストチキンは、あらゆる料理に「簡単に」リメイクさせることができます!なぜならすでに火が通っているからです。

ローストチキンによっては、

  • 照りの付いたちょっと濃い目の味付けのもの
  • 塩コショウ、ハーブなどのシンプルな味付けのもの

があります。

どちらのローストチキンを使うにしても、それはもう加熱されて味付けもしてある鶏肉です!例えるならば「市販のサラダチキン」がそこにあるようなものです^^

リメイクし放題な予感しかしませんよね♪

 

まずは、「骨」と「チキン」を別々に分けます。

 

で、骨は捨て……てもいいんですが、実はこのローストチキンの「骨」を使うと、めちゃくちゃ美味しい鶏のスープができますよ。

 

ローストチキンの骨で作るスープの作り方

【材料】

  • 水 2リットル位
  • ローストチキンの骨
  • 生姜 2~3かけ
  • 長ネギの青い部分

 

【作り方】

  1. 骨は熱湯をかけて軽く洗っておきます。
  2. 鍋に水、骨、生姜、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。
  3. 沸騰したら弱火にして1時間位コトコト煮詰めます。脂や灰汁が出てくるので時々取り除くといいですよ。
  4. ザルにキッチンペーパーを敷いて、別の鍋にスープを濾したら完成です。

 

「しっかり鶏の出汁が出たスープ」にしたい場合は、お好みで煮込み時間を長くしてくださいね。味が足りないなぁと感じる場合は、お塩を足してみてください。

このスープは、

  • ネギやゴマ、乾燥ワカメなどを足してそのまま飲む
  • 野菜を加えてポトフや野菜スープにする
  • お鍋のスープとして使う
  • 麺を加えてラーメンにする
  • ご飯を加えて中華粥にする

など、いろいろなレシピに使えますよ♪

 

煮込んでいる間は時々様子を見る位で、ほぼ放置で作れるので簡単に作ることはできるんですが、まとまった時間や余力がない場合は「骨はサヨナラする」のもひとつです。

私もローストチキンがあまったら『骨までスープにして全て食べ尽くす!』という時もあれば『骨はサヨナラする』という時もありますよ^^

 

骨を取ったチキンの部分はサヨナラしないで全て美味しくいただきましょうね^^

 

ローストチキンのリメイクレシピは?

ローストチキンは、

  • カレー
  • グラタン・ドリア
  • スープ
  • 棒棒鶏
  • 和え物
  • サラダ
  • パスタ
  • チャーハン
  • ピラフ
  • リゾット
  • 親子丼
  • サンドイッチ
  • ピザ

にリメイクすることができますよ^^

 

カレー

チキンを食べやすい大きさにして「カレーの具材」として加えます。

普段のカレーを作る時の「お肉」の代わりに「ローストチキン」を使うという感じです。

もしも「骨付きチキン」でも気にならない場合は、骨付きのまま加えると出汁がたくさん出て美味しいカレーになりますよ^^(カレーに手羽元を使う感覚です♪)

 

グラタン・ドリア

グラタンに使う「鶏肉」や「ベーコン」の代わりに「ローストチキン」を使います。

「市販のグラタンの素」を使えばさらに簡単に作ることができますよ。ご飯をプラスしてドリアにしても美味しいです。グラタンやドリアはチーズたっぷりがいいですよね~♪

 

スープ

先程ご紹介した「骨」を使ったスープのように本格的に煮込まなくても、ローストチキンを加えるだけで美味しい鶏の出汁が出たスープが楽しめますよ^^

普段のスープを作る時の要領で「具」にローストチキンを加えてもいいですし、骨付きのローストチキンを加えるだけでも簡単に美味しいスープが出来上がります。

だしは何でも合うので「コンソメ」「鶏がらスープの素」「白だし」などを加えて、お好みの味付けのスープにしてみてくださいね。

 

棒棒鶏

お皿に「千切りにしたきゅうり」と「ローストチキン」をのせて、お好みのゴマダレをかければあっという間にバンバンジーの完成です!

本格的なゴマダレがなくても「胡麻ドレッシング」でも代用できますよ。

 

和え物

ローストチキンを細かくさいて「梅」「ポン酢」「ゴマ」などお好みの味付けで和えれば、副菜にもピッタリな和え物の完成です。

 

サラダ

トマトやレタス、ブロッコリーなどお好みの野菜にローストチキンを加えた「サラダチキン」は栄養のバランスも良く手軽で簡単!

意外とどんなドレッシングでも合うので、副菜にも便利です♪

 

パスタ

ローストチキンをパスタに使うなら「トマト系」「オイル系」「クリーム系」何でも合います^^

なので『その時食べたいパスタ』にローストチキンを加えるだけでOKです!一緒に合わせる具材も「キャベツ」「ほうれん草」「玉ねぎ」「トマト」これまた何にでも合います(笑)

 

チャーハン・ピラフ

チャーハンやピラフの具としてローストチキンを使います。

小さめに切って、いつものチャーハンやピラフに加えるだけ♪ローストチキンを多めに入れると食べ応えがありますよ!野菜も入れればバランスも◎ですね。

これにスープを加えれば、ボリュームもある献立になります。

 

リゾット

リゾットの具にローストチキンを使います。

私が一人ごはんの時によく作るのは電子レンジで作る簡単リゾット!大きめのお椀に、ごはんと小さく切った野菜、チキン、チーズ、コンソメ、水(お湯)を入れてラップをかけてレンジでチンするだけ^^

普段はベーコンやウインナー、豆を使いますが、ローストチキンを入れるとやっぱり美味しいし食べ応えもあってオススメです♪

 

親子丼

親子丼の「鶏肉」の代わりに「ローストチキン」を使います。チキンはすでに火が通っているので、煮込み時間はチキンが温まればOK!なのですごく時短調理になりますよ~。

 

サンドイッチ・ピザ

フランスパン、クロワッサン、食パンなどお好みのパンを用意して、ローストチキン、野菜などをサンドするだけで美味しいサンドイッチができますよ。

私のオススメは、食パンにマヨネーズとケチャップをぬって、ローストチキンをのせてチーズをのせて焼く「ピザパン」です。トマトやピーマンをのせても美味しいですよ!

 

 

こんなにリメイクできるなら「クリスマス」じゃなくても丸鶏を買ってローストチキンを作って、1週間位リメイクしながら楽しむのもいいですね!(笑)うまくいけば「節約」と「時短調理」が叶うかも……!!!

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まとめ

ローストチキンのリメイクは無限大です^^

『飽きたなぁ……。』と思いながらローストチキンを食べ続けるよりも、リメイクしたローストチキンを美味しくいただく方が食事も楽しくなりますよね♪

しかも「簡単で幅広い料理にリメイクすることができる」ので、ローストチキンが余ったらラッキー!です^^

私は余ることを見越して、ちょっと大きめの丸鶏を買いました(笑)

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