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みかんの缶詰のカロリーや栄養は?簡単ゼリーの作り方も紹介

投稿日:2018年11月24日 更新日:

みかんの美味しい季節ですね!

生のみかんも美味しいけれど、缶詰のみかんも忘れてはいけません♪

季節を問わず手に入るし、皮をむく手間もいらない!

缶詰のみかんって、シロップに漬け込んでいるからなのか、同じみかんのはずなのに、生のみかんとは、何となく味や食感が違うような…そんな味わいもまた良いですよね。

缶を開けたらすぐに食べられるし、ホットケーキやヨーグルトなどに添える、ちょっとしたトッピングにもピッタリです♪

しかし、ふと思ったんです。

みかんの缶詰って、やっぱり生のみかんとはカロリーが違うのかな?含まれる栄養も変わってくるのかな??

みかんの缶詰を安心して食べられるように、これらのことについて調べてみましたよ~♪

今回は、みかんの缶詰のカロリーや、栄養についてです。

おやつや、お弁当のデザートにピッタリのみかんの缶詰を使った超簡単なゼリーの作り方も紹介しますので、ぜひご覧になってくださいね~!

みかんの缶詰のカロリーは?

みかんのカロリーは100gあたり約45kcal、糖質は11gです。

みかんのカロリーについては、こちらにくわしく紹介しています♪

⇒⇒⇒みかんのカロリーは一個何kcal?糖質は?ダイエットに効果的な食べ方もあるらしい

 

みかんの缶詰は、100gあたり、

果肉だけ:64kcal/糖質14.8g

シロップだけ:63kcal/糖質15.3g

のカロリーと糖質になります。

例えば、190gのみかんの缶詰は、果肉とシロップあわせて

1缶98kcal 糖質は24.3gです。

ちなみに、このみかんの缶詰を1缶食べると、Mサイズのみかんを3個分食べていることになるそうです!缶詰のみかんって皮がむいてあるし、口当たりも良くって、とっても食べやすいんですよね……。

そして、生のみかんよりカロリーが高い理由が、そう、シロップです。シロップを100g飲むと、14g位の砂糖を摂ったことになるんです。砂糖14gというと、約大さじ1.5杯分!

子供ってこのシロップ、美味しい~♪と飲みたがるんですよね。量には気をつけなければ…。ダイエット中にも、みかんの缶詰を食べる時には、果肉だけにしておく方が良いかもしれませんね。

 

みかんの缶詰 栄養はあるの?

みかんの栄養といえば、ビタミンCが思い浮かぶのではないでしょうか?もちろん、ビタミンC以外にも、みかんにはいろいろな栄養素が含まれています。

  • ビタミンC
  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • βークリプトキサンチン
  • ヘスペリジン
  • ペクチン

では、みかんの缶詰にも同じ栄養が含まれているのでしょうか?

ヘスペリジンペクチンは、主に、みかんの薄皮や白い筋に多く含まれている栄養です。詳しくはこちらを見てみてください♪

⇒⇒⇒みかんの白い筋には名前があった!栄養はあるの?取り方も紹介

缶詰は、皮をむいた状態になるので、皮に含まれる栄養は、必然的に低くなってしまいますね。

しかし、実に含まれる栄養は、缶詰のみかんでも同じように含まれるそうです!気になるビタミンCについてですが……

みなさん、みかんの缶詰ってどうやって作られているか知っていますか?

私は、みかんをシロップで煮て加熱殺菌していると思っていました。なので、熱に弱いビタミンCは、みかんの缶詰だと、生のみかんに比べて少ないんじゃないか……と考えていました。

でも、これは間違いでした!

みかんの缶詰は、皮をむいた後に、缶に詰められて、シロップを注入されるそうです。そして真空状態にして閉じられた後、缶詰のまま加熱殺菌されていたんです。

しかも、肉や魚に比べると、果物の加熱殺菌は、100度以下で時間も短く処理できるそうなんです。なので、心配していたビタミンCも、80%は保有されるとのこと。

しかも、真空状態なので、長期間ビタミンが豊富な状態!生のみかんは、劣化と共に、栄養価も落ちるのに対して、缶詰のみかんは、季節が変わっても、変わらぬ栄養と美味しさ!これは、スゴイですね。

みかんの缶詰が作られている時期は、12月~3月だそうです。まさに、みかんの美味しい季節の時に、作られているので、旬の美味しさや栄養が、そのまま缶詰につめられていたんですね。

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みかんの缶詰 ゼリーの作り方

みかんの缶詰を使うことで、超時短!超簡単!なみかんゼリーの作り方を紹介します。

子供や、子供の友達が遊びに来た時のおやつに

運動会などイベント時のお弁当のデザートに

など、このみかんゼリーは我が家で大活躍しています♪

では、作り方を紹介していきますね。

 

準備するもの

  • みかんの缶詰(内容総量425gのもの1缶)
  • ゼラチン(森永クックゼラチン1袋:5g)
  • ゼラチンを溶かすためのお湯(大さじ3)
  • 砂糖(大さじ2~3)
  • プリンカップなどの容器

作り方

  1. みかんの缶詰を開け、みかんシロップにわけます。シロップは大体200mlくらいになると思います。
  2. 小皿でゼラチンを溶かします。大さじ3のお湯でよ~く溶かしてくださいね。(ゼラチンによっては、水でふやかすものもあります。使用するゼラチンの使い方を確認してくださいね)
  3. 鍋にシロップ砂糖を入れてあたため、砂糖を溶かしていきます。甘さは、お好みで調節してくださいね♪
  4. シロップ砂糖が混ざったら、そこに溶かしたゼラチンを加えて、よ~く溶かします。溶けて馴染めば沸騰させなくても大丈夫です。
  5. 粗熱が取れるまで少し冷まします。
  6. カップなどの容器を、一度、水でサッと濡らしてから(ゼリーが容器にくっつきにくくなりますよ)ゼリー液とみかんをいれます。
  7. 冷蔵庫で1~2時間冷やしたら、完成です♪

5人家族なので、5個作りました。100円ショップで購入した、こちらのクマさんの形のプリンカップを使うと、ぴったり5個分におさまりました。

この時は、運動会のお弁当のデザートに作りました。このプリンカップ、ふた付きなので、持ち出しやすく便利です!プレゼントにも良いですね。

しかも、みかん缶とゼラチンとお砂糖だけで作れるので、とっても経済的

安くて簡単で美味しいみかんゼリー、よかったらぜひ一度作ってみてくださいね!

 

みかんの缶詰のカロリーは?まとめ

いかがでしたか?

みかんの缶詰は、1年中いつでも、変わらぬ栄養と美味しさを味わえるんですね!

これからも安心してみかんの缶詰を食べられます!

シロップの糖分には気をつけたいところですが、紹介したみかんゼリーは、このシロップの甘さを生かした、素朴な美味しさがくせになりますよ♪

長期保存もできるみかんの缶詰、常備しておくといいかもしれませんね。

 

最後まで読んでくださって本当にありがとうございました。

***どなたかのお役に立てれば幸いです***

 

みかんに関するいろいろです♪気になることはありますか?

⇒⇒⇒みかんのカロリーは一個何kcal?糖質は?ダイエットに効果的な食べ方もあるらしい

⇒⇒⇒みかんの白い筋には名前があった!栄養はあるの?取り方も紹介

⇒⇒⇒みかんを箱買い!保存方法は?カビを見つけたら?日持ちはどれくらい?

⇒⇒⇒みかんがカビた緑色の部分 とったら食べれられる?見分け方も紹介

⇒⇒⇒みかん10kgはどれくらい?個数や箱のサイズや相場も調べてみた!

 

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